A idéia do livro Diet Book surgiu enquanto a Dra. Lara respondia, pessoalmente, todos os e-mails que chegavam em seu site. Constatando as dúvidas mais freqüentes e acrescentando sua experiência em consultório, o livro aborda, de maneira clara e objetiva, assuntos como: controle alimentar, dieta nas doenças, gestação e lactação, suplementação vitamínica e mineral, alimentação na infância, controle alimentar, atividade física e obesidade, além de trazer uma dieta balanceada para emagrecer, "sem milagres", como faz questão de frisar a Dra. Lara. Oito tabelas com grupos de alimentos sugerem dois tipos de dieta, de 1200 (para as mulheres) e 1500 calorias (para os homens).

A maioria dos assuntos é abordada na forma de perguntas e respostas, sendo útil para quem pratica esportes, está fora de seu peso ideal, está grávida ou amamentando ou for portador de doenças como: câncer, diabetes, hipertensão, gastrite, colesterol ou triglicerídeos elevados, for portador do HIV, entre outras.